Svankägg / Lower back eggs

Swedish first, English below

Att cykla långt innebär ofta att det är smart att starta väldigt tidigt, runt 05-06 på morgonen. Mindre trafik och man kommer fram tidigare. En nackdel med att vara morgonpigg är att det ofta inte finns matställen öppna när det behövs, säg runt 08-09 (de flesta öppnar 11 på lördagar och söndagar). Dessutom kan man i södra Europa råka ut för fadäser som att allt är stängt på söndagar OCH måndagar.

Allt detta har fått Cykelsällskapet att uppfinna: svankägget!

Så här tillreds ett riktigt bra svankägg:

1. koka ägget så att det är på gränsen mellan mellankokt och hårdkokt.

2. Placera ägget sedan i svankfickan på cykeltröjan, där det kan värmas till perfektion under de närmaste 2-3 timmarna.

3. Ät ägget snabbt och cykla sedan vidare.

And here’s the juice on eggs in English

Cycling long distances often means that it is smart to start very early, around 05-06 in the morning. It always means less traffic and you arrive earlier. One disadvantage of being a early riser is that there are seldomly eating places open when needed, say around 08-09 (most placera open 11 on Saturdays and Sundays). In addition, in Southern Europe you can suffer from discovering that everything is closed on Sundays and Mondays. All of this has made the us invent: the Svank Egg (in Swedish the Lower Back is called Svanken)! Here’s how to prepare a really good Svank Egg:

1. Boil the egg so that it is on the border between medium-boiled and hard-boiled.

2. Then place the egg in the Lower back pocket on the cycling jersey, where it can be heated to perfection in the next 2-3 hours.

3. Eat the egg quickly and then cycle on.